ご覧いただきありがとうございますERIKOです♪
【経歴】
●調理師
●保育園で調理
●介護施設での調理・献立・メニュー開発
●自宅料理教室
●給食調理
長年、いろんな角度からお料理の仕事に携わってきました。
作る幸せ、食べる幸せを共有することで、自分と向き合い、人と繋がる「心地いい空間や時間」を大切にしています。
私自身、過去のいろんなダイエットで挫折して、痩せてリバウンドを繰り返してきました。だから食べることの大切や食の大切さ、継続できる食事を皆さんにお伝えしてきます。作る幸せ、食べる幸せを食を通して人とつながりた...
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春といえば桜🌸のお菓子。
桜のシフォンケーキが自分でも作れるなんて！
シフォンケーキを作るのも初めてでしたが、
楽しく作ることができました。
我が家の美味しい桜🌸も満開。
今度は夏のシフォンケーキを作ってみたいです。
【チョコカップシフォンケーキ】
チョコリッチなのに重くなくしっとりフワフワ食感でした。
これまで、チョコを使ったケーキでフワフワってないような気がしていました・・・。
チョコレートが入ってるケーキって、やっぱりどっしり系になるんじゃないかなぁと勝手に思っていました。
ところが！えりこ先生の今回のシフォンケーキは、
チョコレートが入っているのにとってもふんわりもかろやかでした。
軽いのにしっとり、コクもある。
こんなに美味しく作れるのか！？
衝撃でした🫨
そのままで美味しく、ホイップしたクリームを入れても・・・これがまた！ええ〜っ！？と言いたくなる美味しさでした。
【チョコチップクッキー】
カントリークッキー専門店を思い出すクッキーでした。
ラフな形が可愛いんだけど、食べたら美味しくてびっくりする感じとか♡
チョコチップクッキーって特に珍しくない、その分油断しておりました。
こんなに美味しいとは！
たまたま遊びに来てくれた息子のお友達に出してあげたら、
『え！これ作ったの！？すっご！！』と絶句しておりました。
そうでしょう、美味しいんです✨
グレーぶた
とても楽しく、受講者のペースに合わせて丁寧に教えてくれる先生です。
体のことを考え、学びたかった米粉のシフォンケーキ。
先生に教えていただいた通りに作ったら、ふわふわでもちもちのシフォンケーキができました。
他の種類のシフォンケーキも受講したいと思います。